Prosecco
Prosecco ist ein italienischer Schaumwein oder Perlwein aus der weißen Rebsorte Glera, der in Venetien und in Friaul-Julisch Venetien produziert wird. Die zweite Gärung findet in der Flasche oder im Drucktank (Méthode charmat) statt. Neben schäumendem Prosecco Spumante wird auch leicht prickelnder Prosecco Frizzante vertrieben. Qualitativ ist Prosecco breit aufgestellt: vom Discounterniveau bis Spitzen-Schaumwein. Seit 2020 gibt es auch Prosecco Rosé. Neben Glera ist dafür Pinot Nero (Pinot Noir) als rote Rebsorte zugelassen.
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