Méthode traditionnelle
Méthode classique
Traditionelle Flaschengärung
Méthode traditionnelle, auch Méthode classique genannt, steht für Schaumweine, die mittels traditioneller Flaschengärung produziert werden. Dabei wird ein sogenannter Grundwein zusammen mit Zucker und Hefe in eine Flasche gefüllt, wo ein zweite Gärung startet, die CO₂ in den Wein bringt. Die Méthode classique ist heute der Standard für alle hochqualitativen Schaumweine.
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