Alkoholgehalt

Während des Gärprozesses wird der Zucker der Trauben durch die verwendeten Hefepilze ganz oder teilweise in Alkohol umgewandelt. Der Alkoholgehalt schwankt naturgemäß je nach Weinstil. Eine edelsüße Beerenauslese hat bisweilen nur 7 Vol.-% Alkohol, während ein trocken ausgebauter Rotwein bis zu 18 Vol.-% Alkohol haben. Ein derart hoher Volumenprozentsatz ist allerdings sehr selten. Die Angabe des Alkoholgehalts auf dem Etikett ist vorgeschrieben und findet sich auf jeder Weinflasche.