Weinstein

Weinstein ist der Alltagsname für das aus der Weinsäure ausgefällte Calciumsalz. Die Kristalle des Weinsteins lagern sich in manchen Weinflaschen und -fässern ab, wenn der Wein nach der Gärung das erste Mal herunterkühlt. Meistens kann er so vor dem Abfüllen bereits vom Wein getrennt werden. Trotzdem kann es auch in der Flasche zu einer Kristallbildung kommen. Weinstein ist gesundheitlich unbedenklich und mindert nicht die Qualität eines Weines.