Prädikatswein

Bildet mit Qualitäswein zusammen die höchste Güteklasse in der Qualitätspyramide für deutschen Wein, über Deutschem Wein und Landwein. Prädikatswein bezeichnet Qualitätswein mit speziellen Anforderungen, der nach dem deutschen Prädikatssystem bereitet wurden. Dieses orientiert sich am Mostgewicht (Zuckergehalt) der Trauben. Je höher das Mostgewicht, desto höher auch das Prädikat eines Weins. In Deutschland sind Prädikatsweine in sechs Kategorien unterteilt, die mit aufsteigendem Mostgewicht wie folgt lauten: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein und Trockenbeerenauslese (TBA).