Most
Traubensaft
Mit Most ist Fruchtsaft gemeint, der durch das Pressen (Keltern) der Früchte gewonnen wurde. Der Begriff bezieht sich nicht nur auf Weinbeeren (Traubenmost, aus dem dann durch Gärung Wein entsteht), sondern auch auf Äpfel oder Birnen. Deren Säfte sind dann die Grundlage für Cidre und Poiré. Sobald Traubenmost anfängt zu gären, bezeichnet man ihn als Jungwein.
