Lagerpotenzial
Lagerfähigkeit
Auch Lagerfähigkeit, darunter versteht man das Reifungspotenzial eines Weines in der Flasche. Die meisten Weißweine und fast alle Rosé-Weine sind nicht für eine lange Lagerung geeignet und sollten jung genossen werden. Weine aus Riesling oder Chenin Blanc haben eine hohe Weinsäure, was ihre Lagerfähigkeit erhöht. In Holz ausgebaute Weißweine können mehrere Jahre reifen. Rotweine mit einer hohen Weinsäure und viel Tannin, die im Holz ausgebaut wurden, haben ein Lagerpotenzial von 10 und mehr Jahren.
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