Edelsüß
Edelsüße Weine werden aus edelfaulen Trauben vinifiziert. Diese Süßweine sind typischerweise dickflüssig, goldgelb und verströmen Aromen von Honig, Aprikose und Trockenfrüchten. Berühmte Beispiele sind französische Sauternes, ungarische Tokaji sowie deutsche und österreichische Trockenbeerenauslesen. Weinrechtlich ist der Begriff edelsüß nicht definiert.
