Federweißer
Blitzer
Rauscher
Sauser
Sauser
Sturm
Süßer
Federweißer ist frisch gepresster Traubenmost, der gerade erst zu gären angefangen hat. Wenn durch die Fermentation die ersten 4 Vol.-% erreicht sind, wird der Most mitsamt seiner Hefe und den Trubstoffen in Flaschen gefüllt. Wichtig: der verwendete Schraubverschluss muss locker sitzen, da die Gärung in der Flasche weitergeht und sich dadurch CO₂ bildet, das entweichen muss. Je jünger ein Federweißer getrunken wird, desto süßer ist er. Synonyme für Federweißer sind u. a. Sauser, Rauscher oder Blitzer.
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