Schlagwort: Sommelier
![Pärchen gibt in einem Restaurant seine Bestellung beim Kellner auf.](https://magazin.wine-in-black.de/wp-content/uploads/2021/04/wein-magazin-ein-kellner-nimmt-eine-bestellung-auf-wine-in-black-300x200.jpg)
Weinkarte: Visitenkarte eines Restaurants
Eine Weinkarte kann ein gastronomisches Kulinarik-Erlebnis unvergesslich machen. Es soll Gäste geben, die Restaurants nur ihretwegen besuchen. Sie ist zweifellos die Visitenkarte eines Hauses. Wir verraten Ihnen, wie Sie eine gute Weinkarte erkennen.
![Verschiedene Flaschenformen vor weißem Hintergrund](https://magazin.wine-in-black.de/wp-content/uploads/2021/03/wein-magazin-flaschenaufstellung-wine-in-black-300x200.jpg)
Flaschenformen: Wein und Glas-Design
Schlanker Hals und starke Schultern - nein, es geht nicht ums Fitnessstudio. Sondern Flaschenformen. Wein kommt in verschiedenen Varianten auf den Tisch und über genau die geben wir Ihnen hier einen kleinen Überblick.
![Master of Wine Romana Echensperger an einem Tisch mit einem Glas Rotwein und einem Wasserglas sitzend.](https://magazin.wine-in-black.de/wp-content/uploads/2020/12/wein-magazin-romana-echensperger-master-of-wine-in-black-300x200.jpg)
Master of Wine: Mein Weg zum Titel
Weltweit gibt es nur gut 400 Menschen, die den höchsten Titel der Weinwelt erreicht haben und sich Master of Wine nennen dürfen. Romana Echensperger ist eine von ihnen - und berichtet hier von ihrem Weg.
![Ein Sommelier öffnet eine Flasche in Nahaufnahme zum Dekantieren.](https://magazin.wine-in-black.de/wp-content/uploads/2020/07/wein-magazin-sommelier-oeffnet-flasche-wine-in-black-300x200.jpg)
Dekantieren für Fortgeschrittene
Jeder Wein-Liebhaber stolpert irgendwann über diesenen Begriff: Dekantieren. Wir verraten Ihnen, wie das geht. Und auch, was es mit dem Karaffieren auf sich hat.
![Teller mit einem Lammkotelett, das gerade angeschnitten wird, dazu ein Glas Rotwein](https://magazin.wine-in-black.de/wp-content/uploads/2020/10/wein-magazin-wein-zu-lamm-lammkoteletts-wird-geschnitten-wine-in-black_-e1603117394818-300x197.jpg)
Wein zu Lamm - was passt?
Vom Filet übers Karree bis hin zur Keule: Lammgerichte erfreuen sich einer immer größeren Beliebtheit. Bleibt nur die Frage, welcher Wein zu Lamm passt. Widmen wir uns also den besten Pairings.