Vom schlichten Kellnermesser bis hin zum Dekantierkörbchen - wenn es um Weinzubehör geht, kennt der Markt keine Grenzen. Aber was davon ist wirklich wichtig? Und was bloße Spielerei? Wir verraten Ihnen, was man tatsächlich braucht.
Schlagwort: Sommelier
Pinot Blanc, Weißer Burgunder, Klevner oder Pinot Bianco - Weißburgunder hat ebenso viele Namen wie Stilistiken. Und die stellen wir Ihnen jetzt mal vor.
Bei Josef Milz feierte man 2020 den 500. Geburtstag! Damit gehört es zu den ältesten Weingütern Deutschlands - und bricht trotz aller Tradition in eine neue Ära auf. Was das mit einem Basketball-Trainer aus Hannover auf sich hat, erfahren Sie hier.
Vom Filet und Entrecôte über das Roastbeef bis hin zum T-Bone: Die Wahl des Fleisches ist ebenso entscheidend wie die Garstufe, wenn es um das Thema Wein zu Steak geht. Wir haben hier die besten Kombinationen für Sie gesammelt.
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Weinkarte: Visitenkarte eines Restaurants
Eine Weinkarte kann ein gastronomisches Kulinarik-Erlebnis unvergesslich machen. Es soll Gäste geben, die Restaurants nur ihretwegen besuchen. Sie ist zweifellos die Visitenkarte eines Hauses. Wir verraten Ihnen, wie Sie eine gute Weinkarte erkennen.
Es gibt Themen, die sind für Genussmenschen unangenehm. Ja, sogar tragisch. Trotzdem muss man sich manchmal einem Feind einfach stellen. Bitte seien Sie tapfer. Jetzt geht es um den schlimmsten Weinfehler überhaupt. Den Korkschmecker.
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Flaschenformen: Wein und Glas-Design
Schlanker Hals und starke Schultern - nein, es geht nicht ums Fitnessstudio. Sondern Flaschenformen. Wein kommt in verschiedenen Varianten auf den Tisch und über genau die geben wir Ihnen hier einen kleinen Überblick.
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Master of Wine: Mein Weg zum Titel
Weltweit gibt es nur gut 400 Menschen, die den höchsten Titel der Weinwelt erreicht haben und sich Master of Wine nennen dürfen. Romana Echensperger ist eine von ihnen - und berichtet hier von ihrem Weg.
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Dekantieren für Fortgeschrittene
Jeder Wein-Liebhaber stolpert irgendwann über diesenen Begriff: Dekantieren. Wir verraten Ihnen, wie das geht. Und auch, was es mit dem Karaffieren auf sich hat.
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Wein zu Lamm - was passt?
Vom Filet übers Karree bis hin zur Keule: Lammgerichte erfreuen sich einer immer größeren Beliebtheit. Bleibt nur die Frage, welcher Wein zu Lamm passt. Widmen wir uns also den besten Pairings.
