Wenn es um die Kombination von Tapas und Wein geht, sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt. Trotzdem gibt es ein paar Kombinationen, die besonders gelungen sind. Und die verraten wir Ihnen jetzt.
Schlagwort: Rioja
Was hat es mit den verschiedenen spanischen Reifestufen wie Reserva und Gran Reserva auf sich? Und was ist eigentlich eine Crianza? Wir klären auf!
Enten- und Gänsegerichte sind weit über Weihnachten hinaus edle kulinarische Klassiker. Da darf ein Wein zu Ente und Co. natürlich nicht fehlen. Wir haben für Sie die schönsten Pairings zusammengestellt.
Mit kraftvollen Rotweinen ist das spanische Weinbaugebiet Ribera del Duero längst aus dem Schatten der Rioja herausgetreten. Gewächse aus der Ribera gehören heute zu den teuersten und besten Weinen des Landes!
Vom süffigen Tropfen zum Spitzen-Wein: die Gewächse aus der roten Rebsorte Grenache - auch Garnacha genannt - haben eine bemerkenswerte Wandlung hingelegt. Und genießen trotzdem noch nicht die Bekanntheit, die sie verdienen. Zeit, das zu ändern!
Groß, größer, La Mancha - so lässt sich das Weinbaugebiet südlich von Madrid am besten zusammenfassen. Zwischen Hype und Massenproduktion verlor man hier einst fast seine Geschmacksidentität, um dann wie ein Phönix aus der Asche wieder aufzuerstehen
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Wein zum Grillen: Was passt?
Vom Bratwurst-Klassiker über Fisch und Grillkäse bis hin zu knackigem Spargel: Die Wahl des Grillguts ist ebenso entscheidend wie die gereichten Saucen, wenn es um das Thema Wein zum Grillen geht. Wir haben da ein paar Tipps für Sie!
Im Nordosten Spaniens liegt das atemberaubende Priorat. Mit intensiven Rotweinen von alten Reben, die tief im berühmten Llicorella-Schieferboden wurzeln, hat die Weinregion in den 1980er-Jahren Geschichte geschrieben!
Was bedeutet eigentlich Zimmertemperatur? Und warum sollen einige Weißweine kälter als andere serviert werden? Diese und weitere Fragen zur Trinktemperatur beantworten wir Ihnen hier.
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Wein zu Fisch: Was passt?
Fisch ist im Vergleich zu Fleisch sehr viel zarter und dezenter im Geschmack. Bei der Frage, welcher Wein zu Fisch passt, ist daher Weißwein oft die erste Wahl. Wir verraten Ihnen hier Foodpairing-Tipps. Und, wann auch mal ein Roter zu Fisch passt.
